- Регистрация
- 26.05.2022
- Сообщения
- 26 726
- Реакции
- 161
- Баллы
- 63
Турроны и плитки с начинками. Барселона На этом курсе автор покажет вам технику приготовления шоколадных плиток с начинкой и турронов - праздничных изделий из хрустящего пралине в шоколадном корпусе. Автор делится с вами его рецептом и техникой приготовления фирменного туррона Барселона в форме барселонской плитки - хитом продаж в его кондитерской в рождественский сезон. Изучаемые техники: Корпус для плитки с начинкой или туррона Работа с хрустящим пралине из фундука и кофе Кристаллизация начинки Закрытие туррона или плитки Покраска и декор ru.pastrycampus.com/enrol/index.php?id=401 
|
