- Регистрация
- 26.05.2022
- Сообщения
- 26 726
- Реакции
- 161
- Баллы
- 63
Туррон Модерн (малина и фисташки) [Мария Селянина] Туррон, торроне, нуга - традиционная ореховая сладость, пришедшая в Европу еще в средние века из арабских стран. Со временем и развитием кондитерского дела концепт хрустящих сладостей в меду и карамели постепенно трансформировались, и наряду с традиционными турронами, появляющимися на прилавках всех магазинов в предрождественское время, кондитеры и шоколатье начали предлагать свои версии как классических, так и креативных турронов, часто являющихся настоящими произведениями искусства. Наш туррон Модерн по форме и линиям напоминает архитектуру Гауди в Барселоне, где и находится наша школа, и сочетает в себе беспроигрышную комбинацию фисташек, малины и белого шоколада. Ведь в праздники мы выбираем такие вкусовые сочетания, которые обязательно понравятся всем дегустаторам! Изучаемые техники: Темперирование белого шоколада и заливка форм Начинка из фисташковой жиандуйи с карамелизованными фисташками Малиновый мармелад Особенности работы с данными типами начинок Покрытие велюром и декор Продажник: ru.pastrycampus.com/enrol/index.php?id=403 Стоимость : 25 евро 
|
